这阵子，石家庄的疫情牵动着大家的心。
这其中，一条被疯转的微博，往国际庄人民的心上，又狠狠地扎上了一针。
这话吧，听着扎心，但似乎也挺在理。
纵观河北全省，令人印象最深的除了驴肉火烧，恐怕就是上榜“全球最丑大楼”的三河市福禄寿大酒店了。
任劳任怨的驴子，拉着河北人民在追逐美食之都的路上奋力追赶着。
知乎上还有个问题：河北有哪些让人惊艳的美食？
提问者说他身为河北人却没看到过有人讨论河北美食，所以想来问问，然而这个问题只有一个回答，且非常扎心——“因为真没有”。
当重庆朋友说“重庆小面风靡全国”，湖南朋友说“茶颜悦色是湖南之光”；山东朋友说“鲁菜是八大菜系之首”时。
河北人只能说，我们的普通话说得最好！
河北省，一个占地面积全国前13的人口大省，却在美食领域存在感极低。
关于“河北菜”的概念，估计大多数燕赵子女都说不清道不明。
石家庄的名产是正宗安徽牛肉板面？
香河本地人并不怎么吃香河肉饼？
方饼圆饼都是正宗的河北驴肉火烧？
今天，我们一起来看看《被嫌弃の河北子一生》。
01
??理不清の河北美食地图??
说到“河北无美食”的很大原因，是因为经常性的打乱重组导致河北省内部自我认同感极低，包括对自己的饮食文化。
从吃莜面的张家口，产杏仁露的承德，养皮皮虾的秦皇岛，再到做火烧的保定，酿丛台酒的邯郸，卖化妆刷的沧州（乱入）……
张家口蔚县杏干
任何单一的城市都无法代表全河北省，而用任何一个城市的特色菜作代表。
总之，在对美食的拿捏上，河北全省就是相互借鉴，然后各吃各的。
在网上搜索“河北菜”或“冀菜”，检索出来的大多是“第九大菜系——直隶官府菜”中的鸡里蹦、酱汁瓦块鱼、李家狮子头等，但这些菜品多也是融会贯通而来的。
这几样菜，10个河北人得有7个都没吃过。
而美食纪录片《舌尖上的中国》已播出3季，却只介绍过一次河北美食，还只是作为食材的张家口的口蘑。
但仔细一想，咱们河北在美食面前其实也并没有那么“卑微”。
别的地区美食那叫吃出乡味、吃出特色。
而河北美食则叫融会贯通、物美价廉，简称“打工人专属食粮”。
02
河北美食
??打工人の专属食粮??
有人说，燕赵儿女八千万，没有名菜和招牌，许是不善厨艺精，只能落得大众菜。
而我想说，河北美味真不少，须得亲身找一找，百姓最爱才是好，今天给你盘个道，咱们说道说道。
??驴肉火烧
“天上龙肉，地下驴肉”，搬砖这么多年，没吃过驴肉火烧的扣个1。
如今，明面上沙县小吃遍布全国，柳州螺蛳粉走进千家万户。
殊不知，早在10年之前，立足北京的地方小吃店，驴肉火烧才是大哥大。
作为河北名称，冀菜招牌，得益于郭德纲的大力宣传，年的百度地图数据显示，北京的驴火店多达家，是沙县小吃店的两倍。
驴肉火烧，咸鲜可口，皮酥肉烂，方便快捷，这样的美食很难不招人喜欢。
最常见的是河间火烧，长方形的白饼经过炉子焙烤，又酥又烫，夹上咸香的驴肉、驴板肠、焖子，以及解腻的青椒。
一边吃火烧，一边喝着驴杂汤。两个字：带劲！
好多人都分不清保定火烧和河间火烧，下面这个科普图收好↓
??正宗安徽牛肉板面
有句话说的好：安徽牛肉板面，专属于石家庄人的乡愁。
武汉疫情时，人们都喊热干面加油；北京疫情时，大家都为炸酱面鼓劲。怎么到了石家庄，人们咋喊上“正宗安徽板面加油了”？
??河北日报
石家庄正宗板面的前身，是安徽太和县的羊肉板面。
太和人带着羊肉板面落户到石家庄，羊肉变成了牛肉，手擀面变成了皮带面，而“安徽太和板面”也变成了“正宗安徽板面”。
仅在石家庄，就有+家的安徽板面店，位居全国之首。
要说石家庄板面和安徽板面差别在哪，就一个字“正宗”。
正宗安徽板面的精髓在于那一勺香而不辣的辣油，还得跟老板说“加个卤蛋，加个豆干。”
说到这，你想念庄里的板面了吗？
??香河肉饼
作为又一样在打工人心中成功立足的河北美食，香河肉饼以其薄皮大馅、多汁油润备受人们喜爱。
咱们之前，环渤海之旅时途径了香河，特意去尝了当地的肉饼。
猪肉韭菜馅、牛肉馅、茴香陷……
约莫6寸的肉饼，一切4份，前两块白嘴吃，剩下两块蘸着醋，纷纷就消灭光了。
吃罢，再喝上一碗免费的棒渣粥，心满意足。
在这寒冷的冬日，没什么比一顿香河肉饼，更能抚慰劳动人民的心的了。
??火锅鸡
想在河北找上一道辣味美食，真是难上加难。
作为一名无辣不欢的河北人民，每次回家只能靠沧州火锅鸡给平静许久的胃带来一丝久违的刺激。
炭炉铜锅塞上满满的鸡腿鸡翅，鲜嫩的鸡肉，麻辣的回味，自带一股中药清香。
搭配蒜泥香醋的蘸料，一口下去满足感爆棚！最后再涮点豆腐、青菜和宽粉，即使在冬天，也能吃得酣畅淋漓。
出了河北，很难见到火锅鸡的身影了，真的有些忧伤。由衷地希望沧州火锅鸡能早日冲出河北……毕竟真的太馋了。
虽然，和别的地区比起来，河北人的美食却是看起来真的“平平无奇且朴实无华”。
白肉罩烧饼
但在这平实的外表下，却默默地给拼搏的人们，带来了一顿还算不错的搬砖人之餐。
虽然还有20多天就过年了，但在如今这个节骨眼，估计很多在外打拼的河北老铁，今年会选择留在工作地过节。
希望一切早日转好，大家都能早点儿回家，吃上一顿团圆饭。
河北加油！驴肉火烧加油！
正宗安徽板面加加油！??
河北还有哪些不为人知的美食？
快来分享一下吧
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