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不负美食不负爱，张家口地区极具特色的美食是国内其它地区不常见的低热量、高价值的营养美食，受到全国各地游客的极大热爱，他们用心感受美食的味道，去发现美食，去了解食物，去发现关于美食的新鲜吃法和原始味道。
宣化?牛奶葡萄
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牛奶葡萄
河北宣化白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛头而得其名。其果穂为分枝型，穂大粒硕，色泽绿中泛白，如碧玉晶莹耀眼、脆嫩欲滴，且皮薄、肉腴、汁丰，味道清甜爽口，令人百吃不厌。它最大特点是能剥皮切片，素有“刀切葡萄不流汁”的赞誉。
牛奶葡萄在宣化栽培最早可以追溯到公元年-年（唐代僖宗年间），宣化最早栽培的一架葡萄是在鼓楼西的慈恩寺院内，系一僧人由西域引入，以后逐步传开，主要栽植于房前屋后，供自食及乘凉观赏用，因此形成了适于庭院栽培的独特漏斗架式，具有深厚的历史文化内涵。年，京张铁路开通后，宣化葡萄销路大开，种植规模逐步扩大。宣化牛奶葡萄在明清时期曾经作为皇家贡品；著名的戏剧家曹禺先生，对民国初年前后的宣化就有如下回忆：“余孩提时，随父居住宣化。古城秋暮，军号吹来，犹绕耳边，音凄日落，不能自已。然犹口中葡萄颗粒甘鲜。”
黄米糕
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黄米糕
由黄米面做成的黄米糕具有“黄、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
“素糕”是不经过油炸这一道工序，做好后蘸上肉菜相当可口，即所谓“黄糕泡肉，吃个没够”
油炸糕比较讲究，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种；菜馅有绿豆芽、懒豆腐、豆腐干、山药馅、韭菜馅。无论是哪种馅的炸糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。
莜面
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莜面
口外广为流传着这样的谚语：“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰”。说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程，故这里的人们对莜面特别钟爱，奉为至宝。
莜面有多种吃法，被称之为张家口“魔幻”莜面，莜面窝窝、山药鱼、莜面傀儡、莜面饺子、莜面那高等多种吃法，热气腾腾的莜面端上来，再配上一碗野生蘑菇羊头汤做蘸料，那吃的叫一个香.......
人气推荐招牌莜面
山药鱼儿
莜面窝窝
莜面饺子
美食先更新到这里，小编要去吃莜面了
隔着屏幕，都能闻到家里美食的味道..........
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