张家口特色的农家乐旅游发展现状
随着国民消费水平的提高，旅游已经成为国民消费的大经济体。从多年前的跟团游到近几年的自由行和自驾游，自驾游通常以周末游和周边游为代表。随着自驾游的客户群增多，农家风味成为了旅游爱好者栖息度假餐饮的好去处，小到农家乐，大到度假村。
张家口作为京西北的重要旅游胜地，有着独到的地理和环境优势，张家口同时具有长城文化和察哈尔文化。由于张家口坝上地理位置的分布，所以坝上有着独特的草原风情。
夏季张家口拥有草原旅游特色，冬季拥有冰雪旅游特色。在日益增长的张家口旅游大环境中，崛起了上千家的农家乐，有宅基地改造的、拿地新建的、机构投资的，小到个人农家乐，大到投资度假村，在这些崛起的农家乐中大部分都保留着张家口的风俗特色。
从地理分布来看，张家口分为坝上和坝下，坝上与坝下文化和饮食都有着一定的区别，所以坝上与坝下农家乐经营特色也有部分区别。
坝上农家乐经营餐饮通常包含烤全羊、傀儡、手把肉、奶茶、马奶酒、高度草原白酒、奶豆腐，主食以莜面为主。在经营娱乐项目和表演上面基本包含篝火晚会、草地摩托、骑马、骆驼、赛羊、那达慕大会、草原音乐节、蒙古舞蹈、马头琴、摔跤、射箭等。
坝下农家乐经营餐饮通常包含炒菜、特色烧烤、当地特产、啤酒白酒、火锅、也有部分农家乐有烤全羊和手把肉，主食主要以米饭和馒头为主，莜面为辅。在经营娱乐项目和表演上跟坝上也有小的区别，通常包含篝火晚会、篝火舞蹈、激情舞蹈、户外KTV、快艇、划船、垂钓、温泉、动物乐园、亲子乐园，有的农家乐也有骑马、草原摩托等。
随着农家乐越来越多在经营上面出现了严重的同质化。从餐饮到娱乐，从风格到形式，都出现了一模一样的情景。农家乐虽多，但是高质量和高服务的却寥寥无几，甚至有的农家乐存在很多的安全隐患。
未来张家口旅游是一个更大的机遇，也是一个更大的挑战，作为农家乐，我们应该如何更合理的投资、运营，更好的服务游客，获取更大程度的利益？我们如何做出有规模、有服务、有特色的张家口特色的农家乐旅游？期待我们后续文章...........
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