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8月28日，“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛如期举行。从早晨6时许开始，多名烹饪大师同场竞技，各显身手，如魔术般变换出各式各样、美轮美奂的佳肴，中餐热菜、凉菜及中式面点、小吃陆续汇集到远大厅陈列的数十张展台。
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场
如花似玉的，竟是一道道菜肴，置身偌大的国际酒店远大厅，所到之处，满眼的玉盘珍馐，满桌的垂涎欲滴，有人不禁感叹：“此物只应天上有，人间能得几回闻”。
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场20多名评审员分列主席台两侧，逐一对菜品进行品鉴、评审、打分，制作及评审人员一丝不苟，现场紧张而有序。
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场据了解，研发编制“崇礼菜单”是以京张携手举办冬奥会和冬残奥会为契机，旨在全面提升张家口赛区赛会餐饮服务质量和水平，以传承冀菜文化、精雕冀菜技艺、培育冀菜工匠、完善冀菜标准、塑造冀菜品牌为内容，充分利用“冀字号”菜品研发基地和大师工作室平台，以河北当地食材为基础，突出本土技艺和地域文化，打造餐饮业“冀字号”品牌。
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场
本次邀请赛，最终将从道参赛菜点中评定甄选出道菜点入选“崇礼菜单”。大赛还特邀在夏奥会、世博会、世青会、军运会等大型赛会活动中，担任行政总厨或高级顾问的高炳义、卢永良、马志和等10位中国烹饪大师团队，代表各省市或菜系参赛，特色菜点合计道，将吸纳菜点60道作为“中国烹饪大师特约菜品”入选“崇礼菜单”。
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场
▲“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛现场图文：张家口发布排版：文旅张家口张家口微旅游/“往期回顾”点击图片获得更多信息
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