为进一步保障群众食品安全,切实将餐饮类、流通类食品摊贩纳入到食品安全监管范畴,即日起,张家口市食安办、张家口市食药监管局开展“为冬奥助力、创食安城市”食品生产加工小作坊、流通类、餐饮类食品摊贩攻坚综合整治行动,对餐饮类、流通类食品摊贩进行实名登记
据介绍,下一步各级相关执法部门将采取拉网式排查、网格化管理,对辖区内暂时不能取得食品生产许可证、食品流通许可证、食品经营许可证的食品生产加工小作坊、食品流通、餐饮摊贩逐一进行实名登记备案登记内容包括生产经营业态,生产经营场所,生产经营品种,生产经营时间,负责人姓名及联系方式,从业人数,健康证持有人数等基本情况
实名登记是为了全面了解和掌握全市食品生产加工张家口市宣化区新闻小作坊、流通类食品摊贩、餐饮类食品摊贩的基本情况,逐步建立完善食品生产经营数据库,研究制定分级分类监管措施,切实提升食品安全监管效能和保障方式其中食品生产加工小作坊包括有固定生产加工场所,生产条件简单、经营规模小,从事食品生产加工活动的单位和个人流通类食品摊贩包括食用农产品摊贩、预包装食品摊贩、散装食品摊贩、现场销售食品摊贩餐饮类食品摊贩包括无固定店铺,以烹饪等方式现场制售直接入口食品,并提供餐饮服务的经营者
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