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多年前,黄帝、炎帝部落联盟与蚩尤部落在今天的张家口涿鹿一带展开“涿鹿之战”,是华夏族形成的奠基之战。
年8月晋察冀部队从日伪军手中收复了华北重镇张家口,这是当时我党领导的抗日武装先后解放的百余座中小城市中最大的一座城市。
——资料来源张家口大事记
文明的起点,新时代的开启,古老与现代文明的交接,都极为不凡,历经千年风云变幻,张家口一次又一次涅槃。
——壹——
张家口,张家口很土吗?有多土?我们不必急着下结论,不如先来定义一下什么是土。
土气和土味还有不同,如果总结近两年的大众审美潮流,土味是一个绕不过去的词。到底什么是土味,还没有一个明确的定义,但它的的确确已经具象化成各种画面、旋律、文字,在网上病毒式传播。
你问一个上网冲浪的人,土味是什么呀?他也许一时半会答不上来,但掏出手机播几段小视频,你就全明白了。
“你们东北人见面都叫老铁吗?”“根本妹有啊老弟!”“广西人出门,人字拖和电瓶车是标配吧。”“喂!友仔、友女你听我解释。”
而在这场文化狂欢里,几乎看不到来自三祖文化起源的张家口人的影子,连千年燕赵大地文化气息的河北也闻不到味儿。
往电脑前一坐,摄像头一开,搔首弄姿,信口开河,凡事讲规矩的张家口人做不出来。他们最多看着视频乐一乐,然后狠狠拍一下儿子凑过来的脑袋:“甭看这不正经玩意,作业写完了么?”
网络上的土味是被创造出来的,比如现实中的东北人绝对不会如此夸张惹眼,而张家口的土气是被发现的。
这就导致其他人在土味视频下澄清的时候,张家口人只能底气不足地说一句:“瞎说,俺们家这边就不这样。”有时甚至会转发自黑。
——贰——
张家口人,硬核卖货。
张家口人的规矩,流在血液里。
张家口人讲规矩,这种古已有之的价值观,混合上今天的社会风气,看起来往往会和年轻人的思维格格不入。
比如喝酒,张家口人完美的诠释什么叫“能喝”。逢年聚会,凑在一起哥几个,先一圈走起?所以在张家口,那种带有期期艾艾的酒吧几乎没有生存空间,捧着手把肉,大把肉串撸起来的街边烧烤配上一炮扎啤才是王道!
新姑爷上门,无需废话,吃饭的时候把老丈人以及家里的叔叔、伯伯们“喝到位”,绝对是一招致胜的法宝!
所以,在张家口人的世界里,没有不熟的朋友,只有喝不到位的“兄弟”。如果你在酒桌上拒绝了张家口朋友,那么你很有可能被拉入“黑名单”!
张家口“酒桌文化”大行其道,但绝不代表“喝多误事”,上桌吃饭:主宾、副主宾、三宾、四宾等宾客,和主陪、副陪、三陪、四陪等人交错而坐,七上八下、六六大顺、十全十美、一心一意……一杯酒怎么喝,敬给谁,分几口喝完,都有形形色色的名目。
这样一套规矩下来,心智不够坚强的人想必顶不住轮番劝酒的轰炸。
结婚之前,别人劝酒:“趁现在没老婆管着,先练一练。”
结婚以后,别人继续劝:“都是结了婚的人了,必须会喝酒啊。”
有了孩子,又有了新理由:“一转眼都当爹了哈,喝酒这一关一定要过。”
有时候劝酒还会替别人组队,打出一套组合拳:“来来来,你们一家三口/姐弟四个/几个老同学,一起跟我干了这杯”……
所以老铁们,如果你不胜酒力:千万不要坐面向门和背对门这条直线上的座位,因为那是主陪和副主陪的位子,是一场酒席的主角。
当然你可以怒斥这是道德绑架,但是在酒桌上,面对诸位叔叔伯伯,这套当代青年的话语注定失效,得不到什么回应。
我大张家口毕竟也是三祖文化发源之地,该有的内涵还是有的。喝多了出现概率最大的是,搂着肩膀吹牛,闹不好老丈人成大哥也是有可能的;还有就是红着脸把孩子叫过来:“好好学习啊,砸锅卖铁也让你读博士,听见了没!”中招的小伙伴,让我看到你们的双手。
——叁——
再比如工作,在张家口人眼中只有三种:公务员、事业编和其他。
所以,现在小编在家长以及七大姑八大姨等一票人眼中,还是无业游民一枚……
不知道从何时起,张家口的家长们为了孩子们能上一个好大学,削尖脑袋也想在天津买套房,在内蒙落个户,还不是高考分数线忒高了。
老师也是张家口姑娘的首选工作之一,原因无他,就是稳定。大学或是研究生毕业,在张家口老家考上了公务员并正怀着二胎的人,大概能稳稳坐在鄙视链顶端了。
做人要实诚,不贪小便宜,孝顺父母,听领导的话……这都是张家口人常挂在嘴上的规矩,也可以将它们看做传统道德流传至今的遗产。
——肆——
东西有别:我们不一样!
有人说,张家口的土气,电视台要背一大半的锅。
多看看张家口台,你会惊讶,为什么这么多男同志“健康堪忧”?为什么这么多老人的股骨头、腰间盘、颈椎、肩关节急需治疗?
想默默地说上一句,好歹咱也是奥运城市啊~
——伍——
张家口人传统的呆板,在我们日常的饮食中也是一览无遗:
明明高端大气的土豆,在张家口就是愿意叫它“山药蛋”。而且咱大张家口的山药是一切食物的百搭单品:
它可以是鱼香肉丝里的肉丝,可以是烧茄子里的茄子,也可以是孜然羊肉里的羊肉……在张家口“煎、炸、烹、炒、熬、炖、蒸、煮”一切离不开妈妈们的心头挚爱山药!
“山药拌饭一吃吃个肉蛋”的俗语不是白说的!
主食、配菜,上得厅堂下得厨房的山药,是行走张家口的王道!
——陆——
那问题来了,张家口到底还有没有那种逼格又高,又贼有文化内涵的代表啦?
答案是肯定一定有的,作为奥运城市,我们必须得有“闪瞎”世界的法宝:
年3月,国家文物局发函正式同意将“茶马古道”列入《中国世界文化遗产预备名单》。其中张家口就占了10多处,非遗文化遗产代表——
图片来源于网络
宣化古城
宣化古城是中国北方,现存古城中规模较大等级较高、保存较好的一座城池。清中后期,宣化由军事重镇逐渐转变成商贸城市。清代《古今图书集成》中写到:
“北方宣化府,市中,贾店鳞比,各有名称,各行交易店铺沿长四、五里许,贾皆争居。”
以钟楼和四牌楼为中心的东西、南北大街成为繁华商业街,城内等各种行业门类齐全,商业和手工业非常发达。随着张库商道的繁盛,宣化形成了贸易物资的集散地。
图片来源于网络
察哈尔都统署
早在成为河北省的地级市,咱张家口还是察哈尔省的省会,如此洋气的前世你知道吗?至今,张家口六中除了有教学之地的身份外,还是抗日战争时期晋察冀司令部旧址(我就知道这么多)!
察哈尔都统署建于,清乾隆二十七年(年),是设置时间最早、唯一兼辖副都统的都统署,也是目前全国唯一幸存的清代都统署。
掰着手指头算算,这都有年的历史了……
当然,历史文化遗迹已是过去,晋级冬奥城市的张家口,在城市配套迭代更新中,“跑出”张家口速度。
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